根据我校（院）与爱尔兰沃特福德理工学院互派教师的协议约定，5月17日—6月5日，爱尔兰沃特福德理工学院烹饪专业教师Mathias McGivney来我校（院）交流，并为我校（院）烹饪与餐饮管理系西餐工艺专业学生开设了为期三周的西餐西点讲座。
交流期间，Mathias McGivney老师展示了爱尔兰与法国等国家传统的西餐制作技艺，使烹饪系学生对西方烹饪饮食及文化有了更深入地了解。烹饪系专业教师也与Mathias McGivney老师开展了烹饪技术交流，除西餐工艺专业教师外，我校（院）烹饪系专业教师也为展示了中餐烹调技艺与烧烤技术。Mathias McGivney老师富有民族风味的菜肴与细致认真的工作给我校（院）师生留下深刻印象，使西餐工艺专业学生在外语学习、烹调技术提升以及文化交流等方面有了长足进步，并激发了学生对西餐西点制作技术学习的兴趣。
2013年6月，爱尔兰沃特福德理工学院的Lorain Walsh老师也曾来访开展为期三周的教学活动，我校（院）烹饪与餐饮管理系教师李伟强老师也将于今年9月赴该校开展为期一年的访学交流活动。与国际合作院校间开展西餐专业教师互访活动，已成为促进我校（院）西餐工艺专业国际化办学的重要途径。
沃特福德理工学院（WIT）是一所爱尔兰国立高等学院，也是爱尔兰最大的理工院校之一，由爱尔兰政府直接拨款于1970年建立。WIT是一所综合型的大学级别的高等院校，下设6个学院：商学院、人文学院、自然科学与计算机学院、工程学院、教育学院和护士护理学院。学院目前有10000名学生，其中包括6500名全日制，4000名非全日制学生，国际学生约有450名，来自世界近30个国家与地区。
